"Couperet " japonais

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"Couperet " japonais

Référence : HA40466

Ce couteau le plus important de la cuisine japonaise. Pour couper les légumes, les herbes, la laitue, les fruits, la volaille ou autres.
La lame est en acier inoxydable, le manche en bois.
Montage lame full tang
Le couteau a un tranchant légèrement incurvé.

Ce couteau possède une lime sur le dos de lame, pour l'affutage rapide d'un autre couteau.

Longueur de la lame 170 mm
Longueur totale 280 mm
Poids 200 g
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